檢測(cè)對(duì)象

檢測(cè)內(nèi)容

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

交付周期

樣品量

鮮蛋及蛋制品

感官要求、總汞（以Hg計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、、、、、、金剛烷胺、金剛乙胺、、、磺胺類(lèi)（總量）、代謝物、氟蟲(chóng)腈、氟蟲(chóng)腈、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、鉛、鎘、沙門(mén)氏菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品

GB 2749-2015

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)

皮蛋

感官要求、pH（1:15稀釋?zhuān)U（以Pb 計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、凈含量負(fù)偏差、預(yù)包裝食品標(biāo)簽

GB/T 9694-2014

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)

咸鴨蛋黃

感官指標(biāo)、水分、氯化物（以氯化鈉計(jì)）、脂肪、蛋白質(zhì)、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、鉛(以Pb計(jì))、鎘（以Cd計(jì)）

SB/T 10651-2012

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)