面對(duì)當(dāng)前日漸嚴(yán)峻的食品安全問(wèn)題，食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的數(shù)量也逐漸增多，整個(gè)檢測(cè)行業(yè)需要保障工作質(zhì)量，以提高檢測(cè)能力，為人們的食品安全提供保障。隨著我國(guó)食品檢測(cè)行業(yè)管理整體的專(zhuān)業(yè)度與規(guī)范度不斷提高，在樣品的采集與檢測(cè)方法方面也需要進(jìn)一步完善，才能夠保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。
 

　　在樣品采集中，需要綜合考慮待檢測(cè)對(duì)象的產(chǎn)地、季節(jié)、采樣地點(diǎn)以及質(zhì)量要求等等，進(jìn)而對(duì)抽檢方案進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整?；谫|(zhì)量、效率以及經(jīng)濟(jì)性等因素的全面考量，對(duì)檢測(cè)結(jié)果穩(wěn)定且情況良好的食品的檢測(cè)次數(shù)要適度減少，而對(duì)于檢測(cè)結(jié)果不穩(wěn)定的食品的檢測(cè)次數(shù)要適量增加，以實(shí)現(xiàn)資源配置與利用的優(yōu)化，有效節(jié)省樣品采集成本，并且提高檢測(cè)質(zhì)量。
 

　　在樣品檢測(cè)中，一定要對(duì)行業(yè)管理的技術(shù)展開(kāi)優(yōu)化，除了要對(duì)專(zhuān)業(yè)設(shè)備與新技術(shù)的操作進(jìn)行掌握之外，還需要制定嚴(yán)格的操作規(guī)程，針對(duì)檢測(cè)需要用到的儀器設(shè)備做好定期維護(hù)保養(yǎng)工作，避免因設(shè)備問(wèn)題而對(duì)檢測(cè)結(jié)果造成影響。此外，對(duì)于先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)要及時(shí)引進(jìn)，結(jié)合實(shí)際環(huán)境與條件，針對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)方法或是超出適用范圍、需要變更的方法，需要進(jìn)一步確認(rèn)，確保與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)環(huán)境相符。
 

　　就目前來(lái)看，食品質(zhì)量安全問(wèn)題已經(jīng)受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，并使得食品檢測(cè)行業(yè)面臨著重大的改革局勢(shì)。為使檢測(cè)行業(yè)得到健康有序的發(fā)展，從而發(fā)揮出較大化的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，加強(qiáng)我國(guó)檢測(cè)行業(yè)質(zhì)量管理也成為了當(dāng)前食品檢測(cè)企業(yè)重要的課題之一。